Ipomoea batatas - Boniato

Me gustan mucho los boniatos, este tubérculo dulce, normalmente usado para acompañar algunas recetas de cocina.

También me gustan como planta: Ipomoea batatas.

Tener los boniatos en un recipiente con un poco de agua cerca de una ventana, mejor en un lugar donde a menudo los tenemos a la vista, es casi una aventura en pequeño.

Ver como este bulbo poco atractivo se puebla de brotes, que poco a poco se transforman en una pequeña selva verde que le envuelve con hojas muy bonitas, es una gozada.