Chayote - patatas del aire

Visitando los viveros de mis amigos he visto por primera vez chayote (Sechium edule) plantado.

Me impresionó la planta. Es una enredadera enorme y está cargada de muchos frutos.

Ya había probado los chayotes anteriormente.

Hice con ellos crema mezclándolos con calabacín y queso mallorquín artesano.

También probé los chayotes con ortigas y quesitos y hoy los he preparado con espinacas y queso mallorquín.

De las tres maneras ha salido una crema muy buena.