Tenemos cuatro alcachoferas moradas en el jardín y hoy preparé las alcachofas que habíamos cosechado estos tres días atrás. Eran muy ricas. Antes de tirar los restos a la compostera me puse a jugar con ellos. Eran tan bonitos sus colores…
Estás alcachofas son muy común en las islas Baleares son más pequeñas pero sabor más intenso y debido a su color se utilizan para hacer un arroz xq enegrece más el caldo en Mallorca se usan para Acer arroz brut xq así sale negro y da origen al caldo q pare estar sucio y el sabor es muy intenso
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Preciosas composiciones Erna, tienes buen ojo para verlas. Un abrazo
ResponderEliminar¡qué bonito! yo si veo algo así en mi huerta... tal vez ni me lo coma :)
ResponderEliminarAlcachofas moradas! es la primera vez que oigo hablar de ellas.
ResponderEliminarEstás alcachofas son muy común en las islas Baleares son más pequeñas pero sabor más intenso y debido a su color se utilizan para hacer un arroz xq enegrece más el caldo en Mallorca se usan para Acer arroz brut xq así sale negro y da origen al caldo q pare estar sucio y el sabor es muy intenso
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